※画像はイメージです

【ビオラ】 

冬から春の一番人気のエディブルフラワーです。 

カラーバリエーションが豊富で鼻から抜けるような香りが特徴です。 

どんなお料理にもよく合いますので、お花をそのままお料理に添えたり、花びらを散らしてお楽しみください。 

洗わず食べられますが、気になる方は水で軽く洗ってください。 

 【アリッサム】 

お花とリーフが食べられます。 

味は春の菜花のようなほんのり辛みがあり、どんなお料理にもよく合いますので、 

お花をそのままお料理に添えたり、花びらを散らしてお楽しみください。 

洗わず食べられますが、気になる方は水で軽く洗ってください。 

 【開花期】 

関東〜九州で10月から翌年4月下旬ごろまで楽しめます。